LA TABLE DE FONTFROIDE

  Dans l'ancienne Bergerie de l'abbaye, à proximité de Narbonne (Aude) venez manger au restaurant "La Table de Fontfroide".Notre "coquinarius" (nom donné au cuisinier dans une abbaye), Yohan Renard, a construit une carte nouvelle, chaleureuse, simple, à base de produits frais et locaux, travaillés sur place. Une carte aux accents méditerranéens, orientée autour des vins des Corbières que produit l'abbaye.A découvrir : les petits farcis "retour du marché" au coulis de poivrons rouges, les oeufs poches au vin de l'abbaye, croûtons et copeaux de poitrine séchée, le pigeon en croûte farci au foie gras, les ravioles de noix de Saint Jacques aux morilles, la souris d'agneau cuite au vin de l'Abbaye !Nous pouvons recevoir plus d'une centaine de personnes et notre terrasse, ouverte sur le Massif de Fontfroide environnant, invite au farniente.