CHÂTEAU SAINT PIERRE DE SERJAC

  Situé dans la salle à manger du Château, le restaurant avec ses immenses lustres vénitiens, ses tables Art Déco et ses chaises tapissées de cuir a une allure d?un salon parisien des années 20. Un lieu chic et décontracté. Aux beaux jours, les invités s?installent sur la terrasse pour profiter de la vue sur la superbe campagne environnante.Aux commandes, le Chef Franck Pujol, élabore une cuisine gourmande, raffinée, généreuse centrée sur le produit et rythmée par les saisons. Ce chef, d?origine bretonne, aime associer les produits terre et mer avec créativité et simplicité. La carte s?inspire de ses voyages, du parfum des contrées voisines, des côtes catalognes, du soleil d?Italie, des rives de la grande bleue. Franck a la passion du terroir, des beaux produits. Il aime partir à la rencontre des artisans du goût, nombreux dans cette région qui regorge de trésors. De nombreux légumes, fruits et aromates utilisés en cuisine proviennent des vergers et du potager du château.La carte des vins fait naturellement la part belle aux vins des domaines Bonfils et offre un voyage à travers leurs 23 propriétés et châteaux. Elle met également un point d?honneur à démontrer quele Languedoc, reconnu par la profession et les grands amateurs comme actuellement la région la plus dynamique au monde, cultive un caractère unique et une culture de l?excellence. Des cuvéesd?exception qui rivalisent avec les plus grands crus et qui s?inscrivent, sur le marché international, comme une référence incontournable.Ce désir de partager le meilleur reflète bien l?atmosphère qui prévaut à St-Pierre de Serjac, généreuse, chaleureuse et accueillante.