LA TABLE DE CASTIGNO

  2 frères, 1 philosophie, et une équipe jeune, créative, et amoureuse de la région. Une cuisine naturelle, colorée, spontanée et qui pétille en bouche. Un art simple qui fait découvrir la cuisine sans aucun artifice.Les chefs Pieter et Ruben ont posé leurs valises à Assignan après avoir voyagé du Danemark à la Nouvelle Zelande, travaillé chez Bras ou Relae, leur expérience chez les étoilés ou grande tables internationales les a menés à ce petit village du Languedoc ou le projet oenotouristique de Castigno les a motivés et où pour la première fois les deux frères réalisent le rêve d'être ensembles en cuisine.Charlotte, indispensable et dynamique chef de salle, partage son amour du vin et outre la belle carte de la Table, suggère toujours avec passion des nouveautés ou coups de coeur locaux.