GRAND CAFE OCCITAN

  Reservations sur www.grandcaféoccitan.com
horaires hiver: jeudi à dimanche : 11h30-14
vendredi et samedi soir 18h30 à 21
Un café né du vin
C’était le bistrot d’un village noyé dans les vignes et les forêts qui dévalent de la Montagne Noire, à quelques encablures de la mer. Robert Eden et l’équipe de CHÂTEAU MARIS, on decidé de faire un wine-bar du XXIe siècle, en écho à ses glorieux débuts, un endroit où l’on se retrouverait autour d’une cuisine simple, vivante, méditerranéenne, en buvant les vins naturels, biodynamiques du domaine et de ses copains d’ici et d’ailleurs. C’est une cuisine de saison, locavore, fraîche que l’on a envie de vous servir au GRAND CAFÉ OCCITAN. À l’image des légumes bio des potagers d’ici, des poulets, des viandes de la Montagne, des poissons de la Méditerranée.

Évidemment, grâce à une immense terrasse sous les arbres et les canisses, la braise imprime sa marque sur les produits. Un menu du jour à midi, des plats à partager le soir, le tout à des tarifs qui savent rester raisonnables. La star, en fait, c’est l’enfant du pays : le vin. La cuisine est d’abord là pour lui redonner une parole dont on l’a trop souvent privé en Languedoc. Il demeure le sang qui coule dans les veines de pierre de cette région.

Pourvu qu’il soit bio, biodynamique, naturel, il est le bienvenu, quelle que soit sa couleur, son origine, dans les verres du GRAND CAFÉ OCCITAN. Au côté, évidemment, des vins de Chateau MARIS. www.chateaumaris.com.