CHAPELLE DE NOVILIS

  Chapelle de Novilis est une jeune cave particulière produisant des vins biologiques de haute couture, fins et élégants.Engagée dans les grandes questions à la fois environnementales et qualitatives de son temps, Chapelle de Novilis s'est construite autour de 3 valeurs fortes :- l'excellence : travail manuel précis de la taille à la vendange- le respect : agriculture biologique, amendement des sols avec fumier de brebis et compost de marc, vinification biologique, label Haute Valeur Environnementale- le travail : patient et sans relâche à la culture comme à la cave. Ces valeurs ont permis aux vins de Chapelle de Novilis d'être déjà distingués à de nombreuses reprises (Guide Hachette, Decanter, Concours International de Lyon, de Mâcon) et de paraître sur de nombreuses tables gastronomiques, dont des tables étoilées Michelin. Nous aurions plaisir à vous accueillir au caveau pour vous faire découvrir le fruit de notre travail.