DOMAINE D'ANGLAS

  Le Domaine d'Anglas est situé au coeur d'un cirque naturel de 115 ha de nature orienté au sud vers la Mediterrnée et au nord vers les Cévennes et le Larzac. Petit vignoble confidentiel de 12ha, cultivé en Agiculture Biologique, au sein duquel Carole et Roger ont voulu conserver les vignes de leurs aïeuls, palntées depuis 50 ans en plaine avec des cépages très anciens et typiques de la région : le Carignan, l'Aramont et le Cinsault. De nouvelles vignes ont été plantées sur des coteaux très ensoleillés et adossés aux collines qui les protègent des vents froids provenant des montagnes cévenoles et du plateau du Larzac. Production certes plus faible car les sols sont pauvres et caillouteux mais la maturité des raisins y est optimale. Le terroir donne tous son caractère aux raisins.