Au retour d'Islande

Informations générales
Établissement Au retour d'Islande
Activités Restaurant
Adresse 34 Place Calmette
59820 GRAVELINES
Nord, Hauts de France
Site Web http://www.au-retour-dislande.com
Informations de contact +33 3 28 23 11 73
pecheurs.islande@orange.fr
Correspondant Qualité Tourisme M. Truant Jean-Christophe
+33 3 28 23 11 73
pecheurs.islande@orange.fr
Marques Attribuées Marque Qualité Tourisme
Marque Qualité Tourisme
Partenaires
Image de présentation du partenaire CRT Hauts de France CRT Hauts de France
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Description

description en français  Voici une adresse gastronomique qui respire le terroir. Installé face au chenal de l'Aa, Au Retour d'Islande est réputé pour ses spécialités de fruits de mer et ses menus de poissons (grillades, soupes...). Jean-Christophe TRUANT officie en cuisine depuis 34 années Les gourmets s'offrent souvent le service “traiteur” du chef. Ses préparations de plats froids et chauds, à base de crustacés, de légumes, viandes et desserts, régalent réceptions et repas de famille, notamment les buffets dînatoires. Une manière de prolonger les plaisirs... Sa passion de la cuisine de la mer se nourrit de l'histoire familiale. L'arrière grand-père de son épouse était capitaine d'un des bateaux partant pêcher la morue en Islande. La nouvelle décoration remémore ce riche passé maritime local. La clientèle régionale côtoie les Belges, fins connaisseurs. Le poisson est travaillé selon les arrivages de saison. Saumon et flétan sont fumés sur place. Parmi les spécialités, on relève un “Foie gras de la mer” savoureux.

Images de l'établissement
Image de présentation de l'établissement Au retour d'Islande — 94616_2020-01-23-13-53-22.jpg

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